芝麻酱在高温下会坏掉吗

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购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。如果芝麻酱开封后着要放进冰箱冷藏。芝麻本身就含有大量的油脂，在加工过程中还会加入较高剂量的氢化油或饱和脂肪酸。在没有开封的情况下，芝麻酱可以常温保存，而开封后如果直接放在室温下，则很容易滋生细菌、霉菌及其他微生物。

芝麻酱不怕高温，在高温下不会坏掉。

在天气比较热的时候，芝麻酱融化，就会变得十分甘甜柔软，入口即化，放在冰箱里保存反而会让芝麻酱变得质地坚硬，从冰箱里刚拿出来的芝麻酱反而需要稍微融化一下再食用。芝麻酱都是用炒熟的芝麻直接研制而成的，非常方便储存，不需要放在冰箱里冷藏或者冷冻，只需要把芝麻酱放在干燥通风的地方就可以了，这样储存，芝麻酱一年都会不坏。