猪前腿肉为什么不好

这个说法是不对的！

猪前腿肉，非常好！

猪前腿肉，有的地方叫前夹，有的地方叫梅肉，是猪身上最嫩的肉。

梅肉，可是卖的比其它部位都贵的。

因为这个部位的肉，切开看像梅花，肥瘦相间，又嫩又香又好烧，是猪身上品质很高的肉。

猪前腿肉，是非常好的肉的。

因为猪在运动时，主要发力的部位在前腿，所以肉质比较紧致，而且形成了很多骨筋和肉膜，而且肥肉较少，这就使得肉质缺少弹性，吃起来有嚼起来费劲。