炸肉丸口感很面怎么回事

自己做肉丸子吃起来面面的，估计是你放的面粉有点多了。肉丸子做的时候要放面粉，少量蔬菜，要不然粘合不起来。但是一定要注意比例，放肉沫，姜末和葱沫外，最好再放入一些捏碎的馍馍土豆泥或者是芋头泥，这样做出来的肉丸子，软糯，浑圆，不会散。