古代有虾仁吗

虾仁在文言文中叫做胎虾。

在三国时代的文章中，曹植曾经写过胎虾，就是虾仁的意思。当然，古代的虾仁也是非常美味的。虾酱历代都有制作，且各有特色。

虾米又名海米，金钩，是虾的干制品，最早记载见之于《本草纲目》，“凡虾之大者，蒸曝去壳，谓之虾米，食以姜、醋，馔品所珍”！