焦糖珊瑚会不会化

天然珊瑚不会化

不过还有一种糖叫“珊瑚糖”

而珊瑚糖是糖艺的一种，顾名思义就是像珊瑚一样的糖，珊瑚糖就是返砂糖，是能够长期存放的，正常情况下是不会融化的。

珊瑚糖，既可以成为西点蛋糕装饰，也可以与其它糖艺小作品组装在一起成为中餐菜肴装饰，块状可以做假山，也可以碾成粉末状做雪花。