捞饭和煮饭的区别

1、

做法不同。 捞饭是—种先煮后蒸做出来的饭，先将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出(漏勺一般是竹器)，放入甑子中蒸熟。煮饭时留下的即为米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。 普通饭直接蒸出来的。

2、

配菜不同。 捞饭通常都是，鱼翅捞饭，辽参捞饭，鲍鱼捞饭等等普通米饭不加任何其他的东西。