白蝉和金蝉哪个好吃

白蝉好吃。

白蝉，也就是刚刚脱壳的金蝉，我觉得这种白蝉比金蝉更好吃，因为少了层硬壳，吃起来更香脆，白蝉的蛋白质含量极高，因为是从泥土中成长的，出来就脱壳，所以纯天然更健康，金蝉的唯一做法就是油炸，炸得透透的脆脆的才好吃，撒上盐，孜然粉，辣椒粉，香脆可口，营养美味，是老公最爱的下酒菜。

金蝉好吃

由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。今天，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。