上海菜文案 瑞丽范 心理 9.18K 大中小设置文字大小 上海菜原来以烧、蒸、煨、窝、炒并重,逐渐转为以烧、生煸、滑炒、蒸为主,其中以生护煸、滑炒为最多特别善烹四季河鲜。口味有清淡素雅,也有浓油赤酱,讲究鲜嫩、色调,鲜咸适口。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜 TAG标签:上海 文案 #