牛排能不能先煮熟再剪

牛排个人认为是先煎熟然后再剪或切开，如果先剪开或切开煎这样会造成水份流失。反而越煎越老，总之个人吃过几次都是在铁板上煎至金黄或会问你要几分熟。

同样是先煎熟后剪开再装盘，不过顶尖的牛排是否这样操作不知道、好像不会反过来操作。

牛排是可以先煮熟再煎的，有一些人吃不惯牛排的生腥味儿和带血的味道，就会想办法把牛排煎的熟一点，而这样子间了以后，肉就会变老了，虽然可以吃，但是对于专业的吃货来说是不同意的，但如果你对牛排没有什么要求，你完全可以把要不要先主卧焯水以后血水掉了再去把牛排煎一下，这样子就非常的手没有血水了