蒸米饭是水上一指还是两指

水上一指。

因为蒸米饭时，蒸汽会浸入米饭中，所以，水不能放入太多，否则米饭会蒸稀软，那么放入少许开水，一指水蒸米饭，蒸出米饭，软硬适中。

您需要注意的是蒸煮米饭时，一定要锅中水开上汽后，在放入锅中蒸米饭，不要冷水下锅蒸，否则蒸出米饭不香。

希望以上回答对您有所帮助吧

蒸米饭是水上一指还是两指

蒸米饭先将大米洗干净了，再泡一会儿，如果是粘米的话那把水就应该米上一指多一点的水，要是米上二指的水的话那就成干稀饭了，所以当我们蒸米饭的时候还是要看米吸不吸水。

还有一种米叫糯米，要是用糯米蒸饭那给水就更少，也就米上一指的水就行。