蒸米饭水高出几指

一指，一般家庭蒸米饭就高出一手掌高就可以，首先要把米掬干净，再放以放水的锅底，垫上蒸架，放上蒸米的碗，只要放比米高出一手掌深的水就可以了，放少了，怕米饭难得熟，放多了饭会成希饭，固此水要放得括好，如果是蒸米饭时间要久点，一般高压锅蒸要半个小时左右，一般蒸锅要蒸一个小时左右。

蒸米饭水高出几指

蒸米饭水一般高出一指就够了，如果米很多容器深那么相应的要多加一点水。这个就要根据经验来，或者根据对象吃饭喜好来，喜欢烂点的饭可以稍微多点水，如果喜欢硬点的饭可以少点水。特别是蒸米饭前可以放水泡40分钟到1小时。让米粒充分吸收水分再蒸米饭更好。