一斤花生出多少油多少饼

一般用油压机榨，一斤花生能榨4两油。用压榨机绞，一斤花生能绞4.3两左右，其中0.3两为绞碎的花生仁，要经过2-3周的沉淀。

用以前榨油的土办法，一斤花生能榨3.7-3.8两油。自榨花生油的产量和品牌油的产量肯定是不一样的，自榨花生油会因为设备和原料的差异，同样多斤的花生，品牌油会比自榨的多。

如果自榨花生油选取的花生是带壳的，那么一般来说，去掉壳去掉渣滓，一般出油率是40%-45%，按一升花生油1.8斤计算，是需要4.0-4.5斤花生的，当然质量上乘的花生出油率也会高点。

一斤花生米可以榨4两花生油，花生含壳33%，纯仁率约63%－71%，花生仁出油率27%－43%，出饼率65%－70%。当然出油率也和花生的质量、机器的质量有关。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。

一斤花生榨油时能出0.7斤油，0.33斤油饼。这样的出油率，是按正常比较饱满的花生米做依据的。另外，花生米的出油率还跟其干湿度有一定的关系。如果花生米比较干，那么一百 斤的花生米出的油也多些。所以说，按正常的饱满度和干湿度，一斤花生米能出0.7斤油和0.3斤饼。