楠溪江米粉做法

食材用料：猪油80克、干或湿米粉适量、娃娃菜适量、笋适量、香菇适量、瘦肉适量、芹菜和青蒜、葱花、生姜、红辣椒、生抽、盐、味精少许

1、将干米粉用温水浸软，如果是湿的则用清水洗净，再捞起沥干水待用。

2、将猪瘦肉和笋切、香菇切成2-3厘米长的丝。芹菜、娃娃菜和青蒜切成3厘米长的段。

3、这道美食，猪油是关键，锅中下80克猪油，开大火烧到7成热时，倒入切好的肉丝稍微炒一炒。再把切好的笋丝、娃娃菜、香菇丝下锅二起炒约1分钟左右后倒入少许开水和适量的盐。

4、再加入米粉翻炒片刻，最后加入芹菜、青蒜、老抽、生抽、葱花、味精调味后，便可起锅食用。