榛子中间褐色是变质吗

榛子中间是褐色的，应该说就是变质了，不能再吃了。正常情况下，榛子中间的仁是白色的，如果炒熟以后榛子的仁稍有变色，但也不是褐色的。榛子是东北山上特有的坚果，而且品种很多，有野生的，也有人工种殖的。大约每年的九月份成熟采摘，最好当年采摘，当年吃完不要放太久了，太久就会变质，不能再吃。

好几个办法可以判断，我就来给你说一下吧，第一个方法你可以根据颜色，颜色深色的就说明这种没办法吃了，口感特别的差，第二个方法你可以根据味道，一般好一点的榛子闻起来是清香的，但是坏的榛子闻起来有难闻的味道，很容易闻出来的。