柠檬还没变黄可以摘吗

可以。

1、柠檬果实应达到要求的成熟度后才能采收。一般要求柠檬果实横径不小于50毫米，果色由深绿转为浅绿色，甚至略呈淡绿色时才能采收。

2、柠檬长大成柠檬果时候可以摘果了，一般种植于果园，株距5至8米。通常周年开花，每年采收果实6到10次，成熟商品果实直径约5厘米。果实一般未成熟就要采收，处理后可贮藏3个月。栽种后第3年开始结果，5年后达到商品化果品。平均每棵树年产果1500个。因为柠檬易碰伤，采摘时要戴手套。

3、柠檬挂果之后3-4个月就可以摘。它在4-5月份的时候开花，9-10月份的时候结果。所以采摘它的时间，就是每年的9-10月份。不过，以上只是针对正常养殖的情况。如果是在大棚里面种植的，成熟时间会早一点。