椰枣做法

椰枣是红枣的一个品种，它的特点是香甜可口，个头较大，适合做甜点食用。

一般常用于做面包。

做法如下:

主料:椰枣200克，面粉适量，黄油适量。

步骤:

1、将除了黄油和椰枣以外的材料混了，揉展状态（出膜），需要30到40分钟。

2、加入软化黄油，这一步揉至黄油和面团完全融合，反复摔打3～5分钟，不沾手，不沾面板，面团光滑！这一步很快10分钟。加入切好的椰枣粒。

3、面团丕揉好后就可以开始第一次发酵，发酵60分钟。

4、面团发到两倍多大小，手指测试中间孔不回缩即完成发酵！

5、分成两个面包丕，在面板上滚圆！进行二次发酵！（提前预热烤箱180℃）

6、发酵至两倍大小，在面包丕表面筛些干面粉（分量外），选把锋利的刀或者刀片进行割包！

7、放入已经预热好的烤箱下层180℃20～25分钟（卡仕烤箱，室温26℃）