面浆如何去除小气泡

面浆有小气泡原因是：由于夏天气温很高面浆一不小心就会变质（面浆发酵、酸浆）

小气泡解决办法，把面浆重新加水二次沉淀，或者适当加入食用碱来调节一下酸碱度。另一种比较简单把面浆倒掉（为了广大食客的饮食安全咱们就忍痛）。