炒菜锅铝合金和不锈钢哪个好

本人认为应该是不绣钢更好一些，因为铝合金材质做炒锅，时间长久的话，人会吸收大量铝离子，对人体健康不利。另外一个原因是铝合金材质强度上不如不绣钢。

食品级不绣钢经常被广泛应用于食品加工和食品容器等，其特点是强度高，耐酸碱，耐腐蚀等。