海鳗鱼块做法

用料：海鳗鱼1条、白芝麻20g、酱汁20g、料酒20g。

做法：

1、海鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净，将鱼切成10厘米大块，淋入适量的料酒涂抹均匀后腌制20分钟

2、平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制2面金黄色放入自调酱汁，加入少量清水

3、小火慢煎煮2-3分钟后，待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可。

海鳗鱼块做法

食材

海鳗鱼 350g 、 生姜 一小块 、 大蒜 两瓣 、 香叶 两片 、 青.红辣椒 适量 、 盐 适量 、 白酒 适量 、 老抽 适量 、 冰糖 两颗 、 橙皮 适量 、 醋 适量

烹饪步骤

步骤1

海鳗鱼收拾干净，切小块

步骤2

用适量盐.白酒腌十分钟

步骤3

姜.大蒜拍碎

步骤4

锅烧油放姜.蒜.香叶.橙皮炒一下，然后放鳗鱼.加水煮

步骤5

煮开后加盐.老抽.醋.冰糖.青红椒继续煮

步骤6

大火收汁，撒点葱花点缀即可。