空碗变水的真正原理

曾经在网上看过有关的小视频，在碗中是装有水的，但碗中用一个无色透明的塑料片盖住，水和塑料片都无色透明，不仔细看看不到有什么猫腻。同时，由于大气压的作用，无论如何放置盛水的碗 水都不会流出（具体可参考倒杯实验），当将塑料片取下时，就可倒出水来。给人无中生有的感觉。