小碗菜怎么保持温度的

小碗菜出锅后，上面加盖一个碗或者盘子，可以保持温度。

小碗菜也叫扣碗，农村办婚宴经常用到扣碗这种小碗菜。小碗菜味道鲜美，很好吃，但是要保持温度，凉了就不好吃了。

为了保持小碗菜的温度，通常是碗上面加盖一个碗或者盘子。这样可以保持和延长菜的温度。