蒸米饭锅盖压不住水蒸气 瑞丽范 心理 8.78K 大中小设置文字大小 1、蒸米饭火不要大,火大蒸汽集中大量产生,短时间就集结在蒸锅锅盖上,锅盖承受不了那么大的水滴,只能像冰苞似的砸在馒头上。2、同样道理,水也别放太多。有人认为水多蒸汽大,馒头好发,其实什么事情都有度,你仔细观察,馒头店十几个蒸屉罗摞一起,底下的锅就一个,水就那么多,也没看见人家的馒头有砸痕。3、锅盖用棉制品包裹,这样不锈钢锅盖上下温度差,不会太大,水蒸气就不会又变成水了,也可以增加锅盖的吸水量,水被锅盖布吸饱了,也就不会祸害锅内的胖子馒头了。 TAG标签:锅盖 米饭 压不住 水蒸气 #