海鱼黄鲷怎么分野生和养殖

区别有两点:

第一，肉质不同，黄鲷鱼野生肉质紧密而养殖的肉质相对松散。

第二，市场价格不同，黄鲷鱼野生价格贵养殖的价格便宜。

黄鲷鱼属硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属。上海地区俗称铜盆鱼，是中外驰名的名贵鱼类。真鲷鱼肉含有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质19.3克，脂脂4.1克，味道特别鲜美，素有海鸡之称。真鲷鱼体色鲜红，日本称红加吉，有吉祥喜庆之兆兼具观赏性和食用性。