20款中式早餐做法

紫菜虾皮挂面

食材：挂面，虾皮，紫菜，葱花。

调料：盐，胡椒粉，生抽，陈醋，猪油或者香油。

1碗中加入葱花，盐，胡椒粉，紫菜，虾皮，1勺猪油。

2挂面煮熟后捞入碗中，加2大勺面汤。

3放1勺生抽，2勺陈醋拌匀食用。还可以再煎个荷包蛋一碗吃下肚子，全身暖暖的～

（这个汤的调配也适合做饺子汤，一样很好吃)

港式️西多士

食材：吐司6片，花生酱，沙拉酱，鸡蛋两个，牛奶2勺。

1吐司去掉边，一片切成4等份，取一片抹上花生酱，盖上一片，再抹上沙拉酱，再继续盖上一片。

2鸡蛋加点牛奶打匀，吐司放入裹满蛋液。

3锅刷少许油，放入吐司，小火煎至金黄色，外酥里嫩，趁热吃吧！

荷包蛋葱油汤面。

食材:挂面，香葱，鸡蛋，午餐肉，鸡蛋。

调料：生抽，盐，油。

1香葱切小段，油烧热，先放葱白再放葱叶，煸出香味，葱油就做好了。（可以一次多做点葱油贮存）。

2锅内余油煎个鸡蛋，几片午餐肉。

3取一个碗，舀入1勺葱油，加1勺生抽，少许盐，挂面煮熟捞入，汤汁一起倒入。

4摆上煎好的鸡蛋和午餐肉就好啦！

吐司版披萨

食材：吐司，胡萝卜，玉米，青椒，火腿，披萨酱，芝士碎。

1将胡萝卜，玉米，青椒，火腿丁炒至断生，加点盐和胡椒粉调味。

2烤盘放上吐司片，刷一层披萨酱，放入炒熟的蔬菜，撒上芝士碎。

3烤箱上下火200度烤5分钟。

番茄肥牛面

食材：挂面，肥牛，西红柿2个，葱蒜，青菜。

【调料】：生抽，蚝油，盐。

1番茄去皮切成小块。

2锅中留油，蒜爆香，加入西红柿炒出汁，加入一勺蚝油，一勺生抽，加入清水。

3水开下挂面煮3分钟，最后放入肥牛烫过的肥牛卷一起熟，加适量的盐，再放点青菜。

培根蛋炒饭

食材：米饭1大碗，培根半包，土鸡蛋2个，生菜，香葱，生抽，蚝油。

1培根卷切小块，生菜切碎，鸡蛋炒熟盛出

2香葱炒香，倒入培根鸡蛋三明治

1、打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使鸡蛋均匀铺满面包

2、在鸡蛋液上撒盐，也可放蔬菜，火腿肠，然后盖上一片面包

3、在面包表面涂抹番茄沙司（或果酱，沙拉酱等）用于调味

4、放入微波炉，700W为例，高火1分钟，蛋液基本凝固，可适当增加微波时间10-20秒

5、除鸡蛋外，还可夹其它食物，视情况适当调整微波时间

香菇蒸蛋羹

1、干香菇泡发，用刀切成丁

2、鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀

3、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟

4、开盖，撒上葱花，再蒸5分钟

5、取出，浇上一点生抽，芝麻油即可

鸡蛋煎饼

1、葱切葱花，火腿肠切细粒

2、少量生粉加到面粉里，加盐，水，拌匀成稀面糊状

3、先不开火，不放油，倒适量面糊于锅中，晃动摊开面糊，撒上葱花，火腿肠粒

4、开大火，面糊到半透明状后，转小火，加入鸡蛋

5、蛋液用勺子抹开，部分成型，就着半熟的蛋液卷起饼，卷好的饼可继续煎到表面焦黄

芝士煎蛋

1、将鸡蛋打散，加适量盐

2、将鸡蛋倒入刷过油的平底锅，转动锅将蛋液摊成圆饼状

3、将芝士放在蛋饼中间，并将周围蛋饼依次折起，包住芝士，翻面再煎后即可出锅