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新柳芽焯水后多久能吃

新柳芽焯水后多久能吃

新柳芽焯水后放凉就能吃

刚出芽的柳芽用热水焯透,凉水浸泡几次后去除苦味后可以凉拌、包包子、炒鸡蛋等。嫩柳叶摘会之后摘洗干净,用沸水焯熟,当下就可以调拌吃,也可揉成菜团放置冰箱冷冻。新柳芽曾被称为“寒食节佳品”,但本身性寒凉,且城市中空气污染严重,污染物沉积到植物体内。从卫生和保护树木角度,不宜多食。

新柳芽焯水后多久能吃

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早上把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水泡上,把苦味泡出去中午就能吃,放上盐,淋上麻油和香醋,或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。

柳芽最简单的吃法就是凉拌,把处理好的柳芽放在盘子里,加盐、醋、蒜泥和香油拌一拌就可以吃了,调味料中还可以加些黄豆酱和葱花,青绿鲜嫩,味美爽口。

新柳芽焯水后多久能吃

早晨采摘马上焯水用凉水泡到中午就能吃了,泡一天也没关系但要换水。

刚出芽的柳芽用热水焯透后,再用凉水多浸泡几次后去除柳芽的 

苦味后,就可以做多种多样的美食。比如加入调料凉拌柳芽、拿来包包子、或者炒鸡蛋等。柳芽性凉,建议少食。

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