花岗岩压酸菜缸有毒吗

天然的没有毒。

因为花岗岩中并不含有对人体有害物质，所以用它来压腌制食品，比如酸菜等，是没有问题的。

腌制酸菜千万不能用塑料容器，最好是瓷缸。压缸石最好选用花岗岩或青石。

用于腌酸菜的缸和压缸石首先要彻底清洗干净，如果是前一年腌过酸菜的缸和压缸石更需要仔细清洗并消毒，特别要注意边缘缝隙的清洗和消毒。

家庭可用75%的酒精或65度以上的白酒消毒酸菜缸和压缸石。酸菜缸和压缸石彻底清洗干净后晾干，用新毛巾蘸酒精或白酒反复擦拭酸菜缸内侧、缸沿及压缸石，千万不要使用用过的抹布，因为抹布上残留着各种细菌，用带菌的抹布擦酸菜缸就前功尽弃了。