粉丝泡出来有点臭味怎么回事

一般是淀粉遇热产生的胶味！因为有些商家为了让粉丝更有韧性，更好吃就加了淀粉，遇热就有刺鼻味道了！市面上的龙口粉丝，大多是以绿豆或者是豌豆为原料，然后再利用自然微生物体系经过发酵等独特工艺精致而成的，根据国家标准，规定龙口粉丝在生产过程中是不能使用任何添加剂的

粉丝泡出来有点臭味可能是不法小作坊加工时为提高粉丝的透明度、韧性添加的含甲醛的违规原料造成的。

首先要说的粉丝泡出来有点臭味，是肯定不能食用了，真的好的龙口粉丝绝对不会出现这种情况，而且热水泡后是晶莹剔透、爽滑不粘连、久泡不涨、入口软滑劲道。