如何去掉粥的窜烟味

如果粥窜烟味了，一般的处理方法就是切一段大葱，把大葱插在粥里搅拌一下，然后再盖上盖子把粥焖十分钟左右，基本上就没有油烟味了。这只是轻微糊锅的处理办法。如果锅糊的比较厉害，有一半的粥粘在锅底上，那最好就不要再吃这种粥了。

去掉粥的窜烟味的方法

1）粥有了焦味，不要搅拌，先将饭锅放在潮湿处或一盆冷水中，过10分钟，烟熏味就没有了。

2）切一段7厘米长的葱插入粥锅内，盖上锅盖，过一会串烟味就没有了

3）粥烧焦后用碗盛上冷水，放到饭锅中间，把碗压入饭里使碗边与饭齐平，盖上锅盖，改用小火焖1～2分钟后开锅，就没有串烟味。

可先把饭锅从火炉上端下来，将盖子打开后，把几根洗净切好的鲜葱或者几瓣剥好的蒜瓣放在饭上面，再盖上锅盖，只需要几分钟，饭的糊味儿就会消除，把葱段或者蒜瓣取出便可以享用了。

也可以把饭锅放入3至6厘米的冷水中，也可以放入冷水池中，直至串烟味儿消除。