花甲怎么选注意什么

第一点：首选伸舌头的

买花甲的时候，仔细观看花甲的状态，你会发现花甲的壳会一张一闭，然后伸出小舌头，这种花甲说明是活的花甲，所以买这种基本不用担心买到死的。

第二点：买闭口的花甲需注意

如果有人搅动水面的话，花甲就会受到惊吓，所以就会紧闭壳子，而有些人挑选花甲的方法，就是认为闭合的花甲就是活的，实际上并不准确，闭合的花甲也存在死亡的。

所以如果遇到这种情况，我们最好用手掰一下花甲的壳，如果花甲壳是紧紧闭合的，掰开比较费力，说明花甲是活的，反之如果花甲是闭合的，但是却较为轻松的掰开，损、亦或是花甲已经翻壳，这类花甲就不要买了，多半不新鲜亦或是已经死了。

第三点：用手掂一掂

将水中的花甲用手托起来，然后再放下，看一看花甲的漂浮情况，如果漂在水面上的较多，那么就不用买了，说明是空壳的，或者是死的概率比较大。