面条酒精保鲜技术

长时间保存的鲜面条添加美久亭，同时采用食用酒精喷雾消毒.鲜面条储存温度10-15℃比较合适)、水30-35斤。

食用酒精，是冷藏面条经常使用的合法添加剂。面条因水分含量高，常温下易腐败变质，所以行业上拿食用酒精来保鲜。新闻中的酒精显然不属于这种正常情况，它不是为预防变质，而是为掩盖变质。