冰糖属于单糖吗

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，主要成分是蔗糖，不是单糖，属于二糖。冰糖是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色

冰糖是单糖，摄入体内后会分解为碳、水化合物，多余的会形成肝糖元以供肝脏分解常吃的白糖是多糖，摄入体内后部分分解，部分转化为脂肪，形成身体所需热量，多了自然会发胖！