鹌鹑蛋能不能添在膨化食品中

不能哦。鹌鹑蛋小而精，不仅营养价值高，它的味道也更好，香味十足，很多人都喜欢吃。它吃法众多，是顺火锅麻辣烫的必备品，也是很多人做肉包子时喜欢用的调馅食材，当然平时我们炖肉炖排骨的时候放上一把一起炖也是非常营养美味的。临近过年了，圆圆的鹌鹑蛋，象征着圆满团圆，用来制作年夜饭的菜肴也是很不错的，好看好吃寓意也好。

鹌鹑蛋能不能添在膨化食品中

不能，首先，鹌鹑蛋的蛋白质含量并不低，可以与鸡蛋的相媲美。并且，鹌鹑蛋中的蛋白质属于一种优质的蛋白质，极易被人体消化吸收，是很好的膳食来源，在增强机体免疫力上面有很大的帮助。

对于正在生长发育的儿童、体质虚弱的老人、有健身习惯的人群，鹌鹑蛋就可以每天适量的食用一些了。

其次，鹌鹑蛋中还含有丰富的维生素B2，即使是跟平时经常吃鸡蛋的相比，鹌鹑蛋的维生素B2含量也是最为丰富的，可以促进细胞的再生。尤其是在三伏天，人们经常食用一些冰凉的食物，就容易出现上火的现象。

而维生素B2对于有口角炎的人群，以及患口腔溃疡的人群有很好的缓解症状的作用。

同时，鹌鹑蛋中的卵磷脂含量以及脑磷脂含量也十分丰富，比鸡蛋的还要高出3倍左右，对于平时记忆力不好、反应力慢，需要补脑，以及想要预防老年痴呆的人群，鹌鹑蛋也是个很好的膳食食材。