碘遇热会消解吗 瑞丽范 心理 3.76K 大中小设置文字大小 先说结论,碘遇热会消解的。食物中的碘在煮沸后基本上会消失一大半,碘的蒸气压是随着温度升高而急剧增加的,碘的沸点非常低,也很容易升华,所以烹饪的时候注意晚一点再放碘盐,以免碘盐中的碘被升华就起不到补碘的作用了。 TAG标签:消解 遇热 #