高压锅怎么上气

一、高压锅上气是水开了的状态，一般都会有呲呲的出气声。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具，压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

二、高压锅使用注意事项：

1、每次使用高压锅前一定要检查，减压阀，安全阀，出气嘴是否通畅，确保使用安全。

2、禁止使用超过年限的高压锅。高压锅一般使用年限为5年，高压锅不要超过使用年限，超过年限以后，高压锅的锅底和相关部件，抗压能力会下降，使用时极易发生危险。

3、密封胶圈要做到一年一换。因为密封胶圈能防止高压锅漏气，如果密封胶圈老化或松弛脱落会使其不能完整的嵌入到高压锅盖内，就会使高压锅内部的压力不稳定发生爆炸

高压锅上气时是先听到卡登一声响声的，这是高压锅锁扣锁死的声音，继续加温后再过一会安全放气阀就会发出嘶嘶排气的响声，这时候上面的放气阀会发出达达轻微的震动声，高压锅里的压力越大声音就越大些，这时候就要适当的控制下火力，放时间到了关火后高压锅慢慢的就恢复原来的样子