十年陈酿和五年酱香型的区别

区别：年份不同，制作工艺不同。

十年陈酿：是年份酒

年份酒就是指窖藏的时间长的酒

十年陈酿：

1、在酒行业里，液体的叫酿，固态的叫（发）酵。

刚生产出来的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要经过贮存一定时间，让其自然老熟，可以减少新酒的刺激性、辛辣性，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调，这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”

2：5年酱香型白酒是由高粱和大曲发酵而成的，经过高温（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒）后，只有封存的时间足够长，酒体内的醇类和酸类物质、醇类物质才会消散，使得酱香酒不刺激、不辣喉、不刺鼻、不上头。