西红柿腌羊肉串做法

羊肉， 500g西红柿 2个，洋葱 1个，红、青椒 各1个大蒜 3头孜然粉 2大勺辣椒面 2大勺橄榄油 2勺

酒 1小碗（可用米酒，啤酒代替）番茄酱 2袋香菜 适量

番茄烤羊肉的做法步骤

准备上面的材料。将西红柿，洋葱，红、青椒切小块，放在盆里。大蒜切片，根据个人喜好，2一3头的量。（电视里是切沫，我想蒜片烤出来更香吧，可以直接吃掉）将蒜片，2包番茄酱都放在盆里，搅拌均匀。根据个人口味，放入2大勺孜然粉、2勺红辣椒面，适量盐，倒入少量橄榄油（花生油），再次搅拌匀。倒入1小碗清酒，拌匀。这是拌好后的样子！羊肉切小块，我加了些淀粉，拌匀，为了烤出来更嫩。将羊肉倒入刚拌好的调料盆里，加入香菜，再次拌匀。烤盘包好锡纸，可以用深些底的，因为最后烤完会有汤汁。，将拌好的羊肉均匀铺在烤盘中。用锡纸把上面也包上，尽量包紧密些。，烤箱预热220度，放中层，上下火，烤20-25分钟。烤好后，香味扑鼻，而且还有浓郁的番茄汤汁，羊肉鲜嫩，美味无比！！拌米饭，太好吃了！