东莞猪脚饭是什么意思

猪脚饭是东莞路边快餐。

猪脚饭是广东潮汕地区的一种美食。以猪脚为主要食材，刮毛洗净后下锅，配以多种秘制香料进行炖煮卤制，猪脚软烂后捞出剁成小块，盛放在盘子中或者直接盖在米饭上食用，一般还会搭配卤蛋和卤豆干，以及解腻的咸菜和平衡营养的青菜一起食用，是高热量而且方便的美食。