小米饭放冷藏24小时还能吃吗

小米粥超过24小时，但一直处于低温冷藏状态，一般还能吃。如果小米粥一直处于温度较高的环境中存放，则不能吃。

能：小米粥属于一种比较常见的粥类食物，其中含有一定量的维生素以及微量元素，且此类食物比较容易消化，不会对胃肠道造成刺激，也不会加重胃肠道负担。日常生活中，如果做的小米粥比较多，可以将没有喝完的小米粥放在冰箱内冷藏，同时使用密封盒或者是保鲜膜封存。对于此种情况下的小米粥，超过24小时之后能吃，因为冷藏过程中不会导致小米粥中的营养物质变质，不过在吃的时候需要适当加热

能，小米粥保质期一般是2天。

现在是冬季，在常温下自家熬的小米粥保存2天，不存在任何问题的，可以食用。但是一次熬小米粥不宜过多，应该是随做随吃。

小米营养丰富，含有维生素、蛋白质脂肪和碳水化合物、铁、钾、钙等多种营养物质。所以小米粥具有健脾养胃、和中补虚、益气养血的功效。