香辣贵妃鸡做法

食材明细

鸡腿4个、熟芝麻、蒜、干红辣椒、盐、糖、白胡椒、鸡蛋、淀粉、黄酒、番茄酱、生抽各适量。

做法

1、鸡腿去骨洗净，用刀背把鸡肉纤维，拍散，这样口感更好！放一个鸡蛋，少许盐，糖，生抽，黄酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀

2、小火炸制金黄，捞出备用

3、蒜，切末

4、干红辣椒，切小块

5、热油，下入蒜末，和红辣椒末！炒香

6、改小火，放入番茄酱，生抽，黄酒，盐，糖

7、炒至浓稠

8、下入炸好的鸡块！快速翻炒均匀。

9、盛出，撒上白芝麻即可。

1/3

把鸡大腿把骨头踢了。在切成1厘米的小块

2/3

把切好的鸡肉放入碗里。用上盐，鸡精胡椒。万用炸粉。进行腌制

3/3

锅内加入油烧热，放入腌好的鸡块。炸成金黄色捞出。把锅内的油倒出留少许底油。把炸好的鸡块和香辣酥一起放入锅内。翻炒均匀。即可出锅