蜜豆的处理方法

第一步：首先我们准备300克红小豆，用清水淘洗两遍。

第二步：把洗干净的红小豆放在大碗里，加入清水没过红豆，浸泡一夜，泡好的红豆颗粒饱满，泡的时间越长能缩短煮的时间，里面的泡豆子水留着备用。

第三步：准备一个砂锅，把泡好的红小豆倒进砂锅里，加入清水没过红豆一只尖，水开改小火煮25分钟，豆子煮开口锅里的水快要煮干即可。

第四步：把煮好的豆子倒进不粘锅里，开火把里面的水分炒干，加入60克白糖，再加入2勺麦芽糖，翻炒均匀。

1· 豆子洗净浸泡2小时

2· 加水没过豆子，中火煮沸，关火焖煮。加冰糖，白糖，红糖随意

3· 到锅子外壁不烫手时，开小火煮沸，关火，焖煮。如此往复。直到觉得豆子软烂。

用砂锅，小火。煮前泡一到两小时。中间上下翻动一次豆子，会觉得软烂均匀。焖熟的豆子皮才不会破。