厨房洗菜流程

买菜做饭丰山厨房浇菜，首先第一是把蔬菜从塑料袋里面拿出来，先把青菜的黄叶摘干净，有虫洞的破败的叶子摘除，再把水池放满水，把叶子放里面洒上二匙盐丶一匙洗蔬菜的食用存碱，消除蔬菜的有农药性的一成份，再用清水清洗三遍，沥干水份，准备切炒。

清洗蔬菜时建议用清水冲洗，同时用手搓揉几遍，这样基本可以清除掉蔬菜表面的农药、灰尘、沙土。至于用淘米水、小苏打水、醋等液体清洗，也没有必要。因为，目前并没有证据证明这些液体去残留农药更有效。1、先把要洗的菜放到水龙头下冲冲，去掉泥巴和杂物。

2、盆里接入水，能没过菜即可。在加入半勺或更多一些的盐，泡菜的水就好了。接下来把菜放进盆里，泡个15分钟就OK了。如果有虫子，都会掉入水中，而不用担心炒菜时再见到他们了。农药残留也会去掉不少。

3、把刚刚泡菜的水倒掉，接一大盆水进行清洗，把菜捞出再仔细地冲洗一遍。然后摘菜，再洗一遍。这样就可以放心地炒菜啦！