水磨软煎饼专用什么锅

可以用平底锅或者使用电饼铛一类的烙饼锅。

水磨软煎饼传统是用摊黄子锅，家用老式加厚铸铁烙饼，鏊子饼煎饼折锅，耨耨烙糕、饽饽烙饼锅。

现在用煎饼的锅叫电饼铛，电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热，使中间的食物经过高温加热，使食物达到烹饪的目的。