狂鲨菜刀双立人哪个好

双立人菜刀更好

双立人菜刀锻造的刀刃开始是一根钢条，它被加热到极高的温度，被压制成形状，并被回火以设定钢的硬度。这一过程虽然是劳动密集型的，但会产生更厚、更强的刀刃，可以持续更长时间并更好地保持其边缘。

双立人的锻造刀片（顶部），Henckels的冲压刀片（底部）

简单地说，锻造的刀具比冲压的刀具质量更高、更耐用。

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狂鲨菜刀好！

菜刀主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度。

菜刀种类非常多。