柱颌针鱼能吃吗

能吃

    主要食材：颌针鱼400g、

      辅料：盐、醋、料酒、生抽、糖、花椒，蒜、陈皮等。

1、把颌针鱼先洗净去头去内脏，处理干净，在加入料酒、盐、生抽腌制大概二十分钟。

2、起锅热油，把颌针鱼放锅里炸至金黄，捞起来备用。

3、 把蒜和花椒大料放在锅里煸香，再加入白糖、醋、陈皮水和生抽，把炸过的颌针鱼倒在锅里面，把火开小，等小火将汁收干，即可食用。