肉冰烧酒做法

步骤/方式1

先将大米蒸熟后米粒铺开放凉

步骤/方式2

将酒饼掰碎了和大米混合在一起充分混合之后，米和酒饼被放入酿酒的大缸中，加入一定比例的清水

步骤/方式4

肥猪肉会被放到蒸锅上面蒸熟

步骤/方式5

一块一块叠加放进酒坛子里，密封。

步骤/方式6

肥猪肉的脂肪逐渐变成蜂窝的海绵状，酒液里面的杂质会被吸附在肥肉上，猪肉放在酒里，放的越久，酒液越清澈醇香

步骤/方式1

将肥肉去皮洗净。

步骤/方式2

肥肉切细条状。

步骤/方式3

再切小丁，越小越好。

步骤/方式4

锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可

步骤/方式5

关火后将肥肉丁冲洗干净。

步骤/方式6

取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。

步骤/方式7

白糖18汤匙。

步骤/方式8

搅拌均匀。

步骤/方式9

用保鲜袋将碗口封住。

步骤/方式10

盖上盖子。

步骤/方式11

再装进塑料袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏。

步骤/方式12

约15—20天冰肉就腌制好了，可以用着很多点心的原料。