银杏的杏仁好吃吗

不好吃。

银杏闻起来臭臭的，吃起来的口感是又苦又涩，一点都不好吃。

银杏杏仁俗称白果，又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，长2.5-3.5厘米，径为2厘米，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色，外被白粉，有臭叶中种皮白色，骨质，具2-3条纵脊。

不可以吃，但必须通过加工熟了才可以食用，而且要控制数量。

银杏是银杏科、银杏属植物。乔木，高达40米，胸径可达4米幼树树皮浅纵裂，大树之皮呈灰褐色，深纵裂，粗糙幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形。叶扇形，有长柄，淡绿色，无毛，有多数叉状并列细脉，顶端宽5-8厘米，在短枝上常具波状缺刻，在长枝上常2裂，基部宽楔形。