荞麦凉皮怎么泡

盆里加入荞麦面粉，加入一勺盐来增加面粉的筋性，然后分次少量加入水来和面，边倒水，边用筷子搅拌，这个荞麦面属于无糖食品，营养价值比较高，多吃这个对身体好，就这样一点一点加水，搅成面团，然后继续加水，继续搅拌，把荞面溶解成面糊，这样做是为了把荞麦面里面的筋性搅出来，这样越搅，最后做的荞面凉皮也越劲道，这一步比较费时，一直朝一个方向不停地搅动，使面糊上劲，最后搅成这种状态就可以了，搅好的面糊放一旁静置半个小时左右。

原料

more

荞麦面 (100克)

凉皮 (100克)

调料包 30克

1/锅中加入适量的水，烧开后下入荞麦面，用筷子搅动。

2/煮熟后捞出沥干。

3/原锅中加入凉皮，煮约1-2分钟

4/捞出与荞麦面一起调味。

5/下入葱花，五香调味料。

6/加入红油调味料。加入适量的醋。

7、美味又好吃的泡荞麦凉皮完成开吃了。

美味荞麦凉皮

用料

荞麦

美味荞麦凉皮的做法

新鲜的荞麦是绿色的，放陈了会变成红色

泡出浆液

揉出浓稠的汁液

再过水，揉出稀的浆液

1，做凉粉，边搅拌边加稀的，放凉就是凉粉

2、稠的浆液可以直接做凉皮