牛舌好吃还是猪舌好吃

肯定牛舌好吃的，口感什么的都比猪舌好，就是市面上比较少见，以牛舌为原料的菜式，不仅在古今中外的菜谱中不多见，而且在当今的馆子中也不多见。记得小时候老家酉阳每到街上赶场时，摆在服务社馆子大门口柴火灶上的牛杂汤锅，就会突突的滚沸着麻辣飘香整条街道。两角五分一碗，每碗里面除了有牛肠、牛肚、牛腩、牛肺、萝卜以外，有时还会吃到一两片软弹腴香的牛舌，那是我对牛舌最早的美妙记忆。

我个人觉得牛舌更好吃，因为红烧牛舌味道简直绝了。红烧猪舌根本就做不出那个味道，首先一定要将牛舌放在锅中煮，大概煮个十五分钟，就能吃到很软的牛舌了。我觉得猪舌和牛舌在口感上是没有什么太大的区别的，总之这两个都是十分好吃的，建议你们尝试一下。