不吸水食品

主要有 脱水蔬菜 压缩饼干 水果干包括脆枣

虽然压缩饼干同样是面粉制作的饼干，其还将酥性饼干粉碎成颗粒和粉末状的混合体，加入液体糖浆，在过程中再夹入其他干果、肉松等辅料，再冷却压缩制成。所以不易吸水。在煮沸的水中分解过后，压缩饼干膨胀得比平时的体积大出2倍，可见饼干的密度和能量是有多高了