九芽生菜苦吗

回微苦。九芽生菜这种蔬菜可以说是一种非常好吃的蔬菜，就是苦菊。是菊科菊苣属植物的一种，有抗菌、消炎、明目等作用。口感十分脆嫩爽口。看根茎。根茎越白越新鲜，口感越嫩，如果颜色呈青色，说明口感会老一些。

看叶子。不要挑选烂叶，选择黄叶的九芽生菜更加新鲜。

看新鲜度。挑选茎叶挺拔，水分饱满的九芽生菜。

苦。

九芽生菜。

别　名：苦菊。

苦菊又称苦苣、苦菜、狗牙生菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。